夏にぴったり！食欲アップ 「カボス果汁を使った野菜たっぷり冷麺」でひんやり【開店！キッチン別府ちゃん】
水源が豊富なことでも知られる竹田市。今回はそんな竹田市の美味しい水があってこそ作られるお豆腐店をご紹介します！
まずやってきたのは水の駅おづるにある「湧水茶屋」。
朝7時からオープンしているお店ですが、開店目掛けて来るお客様も多いんです。
今回は「おぼろ豆腐」と「麻婆豆腐」をいただきました。県産大豆のみを使用したこだわり抜いたお豆腐は絶品。リポートを忘れてただただ「美味い！」と言ってしまいました。
続いてやって来たのは籾山湧水の目の前にある「郷豆腐店」。取材中も次々とお客様が来店する人気ぶり。こちらでいただいたお豆腐は柔らかく、味わい深い、そして香り高いお豆腐。
郷さんのお豆腐・お店・仕事にかける愛情を伺い私もファンの1人になりました。郷さんの素敵なお話しを是非放送でご覧ください。
